• Desserts allégés aux pommes

    GATEAU LEGER AUX POMMES

    pour 6 pers.

    400 gr fromage blanc 0%
    2 oeufs
    1 cs de farine
    1cs de maïzena
    1 cc d'édulcorant liquide
    1 pincée de sel
    le jus d'un citron
    60 gr. de raisins secs
    2 ou 3 pommes
    margarine, farine

    Fouetter le fromage blanc et les oeufs. Ajouter la farine et la maïzena, puis l'édulcorant, le sel, le jus de citron, et les raisins. Margariner et fariner légèrement un plat en pyrex allant au four et verser le mélange. Eplucher et disposer les pommes en quartier sur la Prépa. Mettre au four pré-chauffé 180° th. 6, pendant 45 mn.




    Délice de pomme


    Pour 1 personne
    ½ P/Pers

    Prépa : 5 mn
    Cuisson : 4 ½ mn (au four à micro-ondes)

    10 g de sucre en poudre
    2 cc d'eau
    1 pomme
    1 pincée de cannelle
    5 g de pépites de chocolat

    Verser le sucre en poudre dans un ramequin avec 1 cuillère à café d'eau. Cuire 90 secondes puissance maximale au four à micro-ondes. Sortir du four et répartir sur les parois le caramel qui s'est formé. Rincer la pomme. La couper en deux sans l'éplucher et ôter les pépins et la queue. La placer avec 1 cuillère à café d'eau, dans un plat allant au micro-onde. Cuire 2 mn. Tasser les morceaux de pomme dans le ramequin. Ajouter une pincée de cannelle. Enfoncer les pépites de chocolat dans la pomme et cuire encore 1 minute. Se déguste tiède ou froid.





    Muffins aux pommes


    Pour 12 muffins

    Prépa : 15 mn
    Cuisson : 15 mn

    4 cc de beurre à 41 %
    3 cs d'édulcorant cuisson
    1 oeuf
    100 g de farine
    ½ paquet de levure
    5 cl de lait demi-écrémé
    4 pommes

    Préchauffer le four th. 6 (200°C). Mélanger le beurre fondu et l'édulcorant. Ajouter l’œuf, la farine et la levure puis verser le lait peu à peu. Bien mélanger à l'aide d'un fouet. Peler les pommes et les râper à la grille fine. Les mélanger à la pâte et verser dans un moule à douze alvéoles ou bien dans douze moules individuels (5cm de diamètre). Glisser au four et laisser cuire 15 mn. Servir tiède.




    TARTE TATIN
     



    Pour 6 pers
    Préparation 10 mn / Cuisson 40 mn

    Pâte brisée :
    1 petit suisse de 60 gr à 0%
    140 gr de farine
    75 g de beurre allégé à 41%
    1 pincée de sel

    Garniture
    6 CS de sucre en poudre
    1 cs d'eau
    6 à 8 petites pomme (reinette ou canada)

    Préchauffer le four à 210 (th 6)
    Pour la pâte : mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot muni d'un couteau. Et former une boule. Laisser reposer dans un endroit frais et sec pendant la préparation de la tarte.
    Déposer dans un moule à tarte antiadhésif (en métal) le sucre en poudre et l'eau. Faire fondre à feu doux (utiliser un diffuseur pour mieux répartir la chaleur) jusqu'a ce que le caramel commence à prendre une couleur blonde.
    Retirer immédiatement du feu
    Eplucher les pommes, retirer le coeur et les pépins, les couper en deux dans le sens de la hauteur et les déposer dans le moule à tarte (coté arrondi en dessous)
    Remettre à feu doux 10 minutes
    Pendant ce temps, étaler la pate et la déposer délicatement
    sur le moule. Glisser la pate qui dépasse à l'intérieur du moule (pour former le bord)
    Percer quelques petits trous (la vapeur doit s'échapper)
    Mettre au four 30 mn, jusqu'a ce que la pate soit bien dorée
    A la sortie du four, renverser la tarte sur un plat et la laisser tièdir. Manger la tarte tiède
    On peut mettre également à la place des pommes, des poires (coupées en gros cubes) ou des abricots.


    GRATIN DE POMMES DIÉTÉTIQUE

    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn


    4 pommes - 150 g de fromage blanc à 0% - 3 oeufs - cannelle en poudre - 3 cuillères à café d'édulcorant

    Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers. Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les pommes avant de les disposer dans un plat allant au four. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d´œufs avec le fromage blanc, puis ajoutez l'édulcorant. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez cette préparation sur les pommes puis saupoudrez de cannelle. Cuisez à four doux (thermostat 4) pendant 10 mn. Servez tiède.


    CRUMBLE AUX POMMES

    1 weetabix
    20 g de beurre 25%
    1 pomme
    Edulcorant
    Cannelle

    Allumer le four à 200°c.
    Mixer dans un robot le weetabix pour obtenir une sorte de chapelure.
    Dans un bol, mélanger du bout des doigts les miettes de weetabix, le beurre et de l'édulcorant (en fonction du goût).
    Conserver un peu au réfrigérateur.
    Pendant ce temps, couper une pomme en cube et mettre dans un plat allant au four.
    Saupoudrer de cannelle, puis émietté le mélange du frigo.
    Enfourner et laisser cuire environ 45 min.
    A Consommer tiède avec une cuillère à café de crème fraîche



    PANCAKES AUX POMMES

    Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes
    Pour 4 personnes


    Ingrédients :
    160 g. de farine
    1,5 cc de bicarbonate de soude
    10 g. d'édulcorant
    1 Oeuf
    20 cl de lait demi écrémé
    1 Grosse pomme râpée.

    Préparation :
    Mélanger l farine, le bicarbonate de soude et l'édulcorant. Ajouter l'oeuf battu et le lait. Bien battre puis incorporer la pomme râpée. Faire cuire dans une petite poêle à fond antiadhésif, à feu doux, 8 petites crêpes.
    Note : une fois la poêle bien chaude, cuire à feu doux pour laisser dessécher la pâte.





















































  • Commentaires

    1
    absa
    Dimanche 31 Octobre 2010 à 12:49
    je ve gagner des cadeux et jeux ne c'est ou leprendre
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