POUDDING DE SEMOULE AVEC MORCEAUX DE TRUFFES AU CHOCOLAT
1 litre de lait entier ou demi-écrémé
Semoule de blé moyenne
150 g de sucre
Une quinzaine de truffes au chocolat coupées en petits morceaux.
Faites bouillir le lait et le sucre.
Versez la semoule jusqu'à l'obtension désirée. Epaisse ou plus liquide.
Attendre le refroidissement.
Enfin mélanger les morceaux de truffes doucement pour que les morceaux ne fondent pas trop. Mettre au réfrigérateur.
Pour un poudding plus léger remplacer le lait entier par du lait écrémé, le sucre par de l'édulcorant; et ne mettre qu'une dizaine de truffes.
Bon appétit.
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